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米其林二星餐廳 63人染諾羅 業者致歉允諾賠償

NOWnews/ 2013.03.10 00:00
國際中心/綜合報導

丹麥首都哥本哈根的知名米其林二星餐廳「Noma」,驚傳上(2)月有63名顧客及數名員工食物中毒,引起譁然。事後,Noma致歉並允諾賠償,但丹麥衛生部表示,餐廳應變太慢,並要求立即改善衛生條件。

「Noma」餐廳從2010年至2012年,皆榮登英國「餐廳」雜誌評選為全球最家餐廳,同時也是米其林2星餐廳,但在2月12至16日間有78人前往Noma餐廳消費後,傳出其中的63人有上吐、下瀉的情形。

丹麥衛生部指出,疑似1名負責準備食材的廚房員工生病,且有嘔吐情形,事後,證實感染諾羅病毒,因此,他以電子郵件通知餐廳主管,但事隔3天,電子郵件才被發現,以致延誤餐廳、廚房消毒。

餐廳總監於本(3)月8日表示,對此事感到相當抱歉,也會與受影響的顧客討論賠償事宜,並強調餐廳將維持正常運作,不會暫停營業。

據悉,「Noma」餐廳於2004年成立,以改造北歐烹飪的創意美食揚名國際,一客套餐要價200歐元(約台幣7710元),酒類與飲料另計,而Noma餐廳今年至5月的訂位已經全滿。

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