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台北W飯店the kitchen table西餐廳推出 春活系列 – Farmers Market 廚桌市集

yam蕃薯藤新聞/莊峰綱 整理報導 2013.03.08 00:00
  台灣/台北 (2013年3月10日) 時序春分,台北W飯店the kitchen table西餐廳為了迎接生氣盎然的春季,特別於3月10日至4月7日每週日中午12點至下午3點推出「Farmers’ Market 廚桌市集」。春光明媚的週日午後,到春暖花開的西餐廳戶外空中花園走走逛逛,除了能夠外帶W主廚特製的熟食、手作麵包和法式甜點,也邀請到與農友直營合作的優質商家「良食究好」,提供天然食材與蔬果,現場也有機會品嚐到優質乳酪、精選酒款,還有CN FLOWER的設計系花卉攤位,讓所有的賓客可以把春天的嬌顏打包回家。   台北W飯店總經理康儒革 (Cary M. Gray) 表示:「農夫市集在國內外風行已久,今年春天我們也將這個健康樂活的概念引進到台北W飯店,除了延伸現有的週日早午餐 (Brunch) 服務,更把西餐廳戶外空中花園打造成輕鬆的市集氣氛,不僅開放現場用餐的顧客與飯店入住的房客,我們也歡迎一般外客和我們一起同樂,感受不同的W春活風情。」   台北W飯店這次請出飯店行政主廚麥高樂 (Martin MacLeod) 和甜點主廚洪哲煒-馬尾 (Ponytail)聯手推出五星級的外帶熟食與糕點,這也是台北W飯店2011年開幕以來首次提供外賣餐點的服務。頂級歐式熟食包含: 松露馬鈴薯沙拉 (Truffled Potato Salad) 、龍眼木燻鮭魚 (Longanwood Smoked Salmon) 、法式油封鴨腿 (Duck Confit) 、燻鴨胸肉 (Smoked Duck Breast) 、X.O醬 (XO Sauce) 。   旅法的甜點主廚馬尾則推出法式手作麵包與甜點: 法式棍子麵包 (Baguette) 、橄欖麵包 (Olive Bread) 、法式鄉村麵包 (Campagne Bread) 、法式乳酪塔 (Fromage Tart) 、香草奶油布丁 (Vanilla Creamy Pudding) 。(主廚將視每週日食材微調菜單)。另外WOOBAR也別出心裁調配出3款活力調飲: 喝的檸檬起司蛋糕 (Lemon Cheesecake Drink) 、寶貝蘋果模奇多 (Baby Apple Mojito) 、喝的燕麥餅乾片 (Oatmeal Cookie Crush) 。   現場還網羅以「從農場到餐桌 (From Farm to Table) 」為經營概念的「良食究好」,提供新鮮天然的蔬果食材,包含: 南投新和興牧場有生產履歷、無荷爾蒙&瘦肉精的豬肉,來自旗山阿甘有機農場的芭樂、芭蕉與花生,還有彰化隆昌牧場CAS無抗生素的鮮力蛋 (Sunny Egg) ,一同探究台灣在地食材、吃出食物最健康的原味。 「開元食品」集團精選的酒款與咖啡豆: 法國波爾多酒廠榮獲世界金牌的Ginestet Bordeaux Rouge紅酒、日本福島縣奧之松櫻花吟釀、來自中南美洲嚴選重培的咖啡豆。專業進口歐美食材的「尋味市集 (Find Food) 」所帶來的優質乳酪,包括: 荷蘭農莊松露乳酪 (Dutch Farmer Cheese with Truffle) 、義大利帕達諾乳酪 (Grana Padano) 、英國農莊切達乳酪 (Farmhouse Cheddar)。還有台灣出色的花藝設計「CN FLOWER」販售春天花色設計花束、開花季節植物、香草植物盆栽。台北W飯店廚桌市集即將為台北人的春季生活增添一抹色彩與美味! 更多資訊請洽+886 2 7703 8887,或上網搜尋:www.thekitchentabletaipei.com 關於台北W飯店 台北W 飯店外觀大樓係由現任東京都市大學都會生活學部的准教授及設計師山根 格(Tadashi Yamane)構思、國內的三大建築師事務所建設而成,英國設計菁英團隊GA Design International則是負責室內設計,GA結合自然原素和現代化科技,成就「Nature Electrified自然大放電」的概念,最引話題的將會是位在10樓,視野寬廣、可遠眺信義夜景的戶外泳池WET,和緊鄰一旁的酒吧WET Bar,提供都會男女、商務旅客、政商名流精彩夜生活,其他樓層超過六百坪宴會廳空間,將會是許多豪華婚宴、私人聚會的首選場地。 此外,24小時商務中心WIRED,超過800坪的會議及宴會空間,從專屬導遊導覽台北一日遊到午夜專送現蒸馳名小籠包,貴賓們可享受隨時隨需(Whatever/Whenever)的服務宗旨,不管是套房還是客房,房內的W之床、高級羽絨床墊、350織棉質床單、輕柔羽絨棉被,睡在W之床也能成為最享受的城市度假(urban escape)。 關於W全球飯店 W 飯店是創新時尚生活方式品牌和酒店業新秀,在全球最具活力的城市和異域風情的目的地設有44家飯店及度假村。 激動人心、別致獨特、銳意創新而又極具魅力的 W 飯店可為客人帶來無限驚喜發現, 並以創新設計、時尚激情、音樂及娛樂的獨特結合提供無以倫比的精彩體驗。 同時,它還將全方位生活方式體驗融入品牌以先進設計、時尚餐廳理念、精緻夜生活和特色水療護理打造完美體驗的靈敏觸覺和精准定位中。 在十五年成功經驗的支持下,W 飯店正在向其 2015年前實現全球經營規模達到60間飯店的宏偉目標穩步前行。 W 飯店已宣佈在廣州、米蘭、上海、波哥大、阿布達比、孟買、杜拜、雅加達、巴拿馬、馬斯喀特、墨西哥聖塔非;W 度假村則有瑞士韋爾畢耶、印度果亞、墨西哥瑞維拉,以及其他眾多國際目的地開設飯店。如需瞭解更多資訊,請參考W全球酒店網站www.whotels.com。

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