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新疆人來台拜師學藝 回北京誓言成為大陸雞排NO.1

大台灣旅遊網/邱偉誠 2013.03.08 00:00
  跨越台灣海峽和數千公尺高的山脈峻嶺,航線里程破數千公里以遠,即使經濟文化和風俗民情存在著極大差異,但是台灣和新疆兩個不同的世界,今天因為一塊台灣雞排結緣,有了第一次的零距離接觸。

  來自大陸西北邊陲新疆的兩位有為青年──叢旭芃和李令戈,年僅20來歲出頭,在台灣許多人看來應該還只是個剛進大學的毛頭小子,但是這兩位來自新疆的青年,在心裡頭早就有了盤算,他們要自行創業開店賣雞排,立志五年內要成為大陸NO.1的雞排專賣店。

  臉上仍帶些微剛出社會的懵懂樣,但是叢旭芃以流利的中文靦腆說道,其實他曾來台在崑山科技大學當交換學生,在一次機會之下吃到同學買的台灣雞排,他沒想過台灣雞排會這麼好吃,不同於大陸雞排沒有嚼勁也沒有口感的滋味,因此他對台灣雞排有了不一樣的情感。

  他開始向這間雞排店的老闆詢問在大陸加盟的事宜,而且也與小學玩伴李令戈兩個人都有共同志向──他們要自行開店創業。因此叢旭芃在回大陸後,積極考察大陸市場雞排店,與念市場營銷的李令戈兩個人相輔相成,誓言要靠自己的雙手在大陸市場打造台灣雞排天下。

  今年六月在大陸即將大學畢業的李令戈也說,趁著年輕,哪怕創業辛苦碰壁也要嘗試看看,因此便從最基礎的餐飲業著手。他和叢旭芃兩個人遠度重洋,來台特地向台灣知名雞排店老闆學習開店的一切事宜,不論從基礎炸雞排還是向顧客兜售雞排,這其中的細節和繁瑣事項都遠比他們想像來的多,但是李令戈卻認為這都是值得的。

  學成歸國後,叢旭芃說,由於北京食材採集方便,因此他和李令戈大陸的第一間店即將落腳在北京著名的旅遊勝地南鑼鼓巷,預計4月下旬開店。他們將要複製台灣雞排的理念和口味,讓大陸人知道台灣雞排真正的美味。

  至於要如何推廣台灣雞排在內地,叢旭芃說在大陸他們將運用微博、名人推薦以及自身過去在市場上的經驗,將鮮嫩多汁的台灣雞排道地的原汁呈現,讓食香客雞會站成為大陸最火紅的台灣雞排品牌。(攝影/邱偉誠)

台灣雞排加盟‧食香客雞會站:http://0972624496.tw.tranews.com/

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