花蓮蚵仔煎　庶民小吃質感高

　　這是大多人對於蚵仔煎的印象。然而，想吃蚵仔煎，不見得要到夜市去人擠人，或是就著路邊小攤子坐下；有時候，蚵仔煎也能吃得很優雅！

　　位於花蓮市民國路上的正品蚵仔煎，其紅底黑字的招牌相當醒目；店內裝潢質感十足、舒適明亮，簡單俐落又帶點時尚感，常令人懷疑是否走錯地方。店內除蚵仔煎之外，也提供各式簡餐、麵食、羹類、熱炒類以及湯品類等品項，且價格幾乎都在百元以下，相當平價，毋須會擔心一餐吃下來會超出預算。

　　而店內的招牌蚵仔煎，其粉漿是採用米漿、番茄醬及豆瓣醬等多樣調味料製作而成，風味香醇而濃郁，並以適當比例勾芡後，口感Ｑ嫩順口；而蚵仔精選自西部沿海的肥美新鮮蚵仔，鮮味十足，搭配清爽解膩的青菜點綴，口味深受大眾喜愛。

　　正品蚵仔煎一路走過近20年載，原從巷口擺攤起家，直到今日的用餐店面，店主人陳先生與太太，始終秉持著料理的用心與實在，加上多元化的經營方式，成為當地廣受歡迎的小吃店。（圖／本網資料照片）

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