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一星主廚掌鍋 偏鄉學童享美食

中央社/ 2013.03.07 00:00
(中央社記者盧太城台東縣6日電)台北知名酒店一星主廚馬奇亞,6日在台東利稻部落,以在地食材、學校廚房,烹製義大利風味餐,學童吃得眉開眼笑。

馬奇亞(Igor Macchia)走訪台灣在地食材,他6日到充滿山野海趣的台東,除了到成功鎮試吃旗魚、曼波魚外,還特別到海拔1000多公尺的南橫公路霧鹿國小利稻部落,親手烹製義大利風味餐給布農族學童品嚐。

今日餐點除少數香料、肉末從台北攜帶,其餘食材都在關山鎮菜市場現場採購,直接在學校營養午餐廚房烹飪,在有限的條件下,做出了美味的義大利麵和風味獅子頭、蔬菜濃湯。

「外國人耶」,學童看到馬奇亞親手幫每個學童盛裝餐點,都帶著好奇眼光,吃到第一口異國美味後,更是人人眉開眼笑,碗底朝天。 1020306

(中央社記者盧太城台東攝 102年3月6日)

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