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晶華邀美米其林名店 推矽谷大亨最愛頂級牛料理衝淡季餐飲業績

鉅亨網/鉅亨網記者王以慧 台北 2013.03.07 00:00
晶華(2707-TW)為在競爭激烈的高端餐飲中勝出,持續邀請米其林名廚來台客座,晶華表示,享譽北美的頂級牛排餐廳Alexander's Steakhouse今(7)日來台舉辦盛大的美食推廣活動,由餐廳第1名廚馬克.奇莫曼(Marc Zimmerman)領軍,並首次引進產量極為稀少的澳洲最頂級品牌Sher射和牛、澳洲Cabassi12+等級和牛與美國Kobe極黑牛,強打「矽谷電子業大亨最愛」,頂級晚宴要價8800元起,要吸引更多走高端餐飲的老饕入館消費。

晶華強打頂級料理來鞏固高端客層,這次邀請Alexander's Steakhouse來台,在台北館內餐廳Robin’s Grill和azie推出「矽谷大亨最愛牛排‧頂級饗宴」,azie午間及晚間套餐價格1280元起,Robin’s Grill精緻午宴3800元起,而頂級晚宴8800元起,為淡季餐飲營運增添不少話題。

晶華指出,要在擁有上萬家牛排館的美國成為業界翹楚非常困難,美國米其林指南中僅2家牛排館上榜,一家是成立已經超過百年、走傳統經典路線的Peter Luger牛排屋,另一家就是2005年於加州矽谷庫柏提諾市開幕營運的Alexander's Steakhouse,這家年輕有活力的餐廳,廣受饕客喜愛。

Alexander's Steakhouse是全美使用和牛量體最大的餐廳,餐廳中最受歡迎的人氣菜單即是集合美國、澳洲以及日本和牛的「Wagyu around the world世界和牛饗宴」,也是全美牛排館中唯一融入東方料理概念、提供和風前菜的餐廳,不僅自2008年起,連續5年入選北美最具指標的專業旅遊評鑑4鑽肯定,也4度榮獲美國葡萄酒權威雜誌Wine Spectator的最佳卓越獎。

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