現代人生活節奏快、飲食油膩，容易造成胃酸過多，出現胃痛、胃食道逆流等不適，有民眾將小蘇打粉加水調製後喝下，幫助腸胃酸鹼中和，及時緩解不適。不過醫師認為這是很危險的動作，小蘇打不僅沒有中和胃酸的作用，甚至可能因不小心調得太濃，鹼性過強，造成食道和胃部受損。
小蘇打水可以幫助抑制胃酸，促進酸鹼中和，緩解胃痛不適？劉振華醫師認為毫無作用，甚至可能因蘇打水濃度太高而造成胃潰瘍。
胃酸是人體消化系統的重要腺液，可幫助消化胃裡頭的食物，促進大小腸吸收營養。不過，若胃囊因缺乏食物而快速收縮且激烈運動，容易分泌過量胃酸，引發胃痛、胃食道、打嗝等胃部不適。
光田綜合醫院大甲院區肝膽腸胃科主任劉振華醫師表示，小蘇打水屬性偏鹼，民眾認為其可幫助平衡胃酸的觀念是錯的，原因是小蘇打水進入腸胃後就會立即被消化，排出體外，根本來不及發揮酸鹼中和的作用。
可怕的是，若小蘇打水的濃度比例調太高，PH鹼性太強，可能會形成像洗刷廁所時所用的洗廁劑，食用後不僅傷胃，造成胃潰瘍，當下還會出現嚴重胸痛、和食道灼傷。
那為什麼有些人吃完蘇打餅乾後，胃食道逆流和胃痛的不適情況有所好轉？劉振華醫師表示，這與是不是含有小蘇打成分無關，能「暫時性」緩解胃部不適的是餅乾，而此時若換成普通食物也能具有同樣效果，因為食物本來就能抑制胃酸，促進酸鹼平衡。
劉振華醫師提醒，若因胃酸過多或胃食道逆流而出現不適，建議可先吃些清淡的食物如白米飯，或喝恢復常溫的牛奶，細嚼慢嚥，避免完全空腹，抑制胃部繼續分泌過多胃酸。不過，若胃痛合併拉肚子的症狀，則不宜飲用牛奶。
暫時緩解胃部不適後，若過一會兒或經常性出現相同症狀，建議民眾還是找醫師做詳細檢查和治療。若要避免胃酸過多或胃食道逆流復發，平時應三餐定時，避免空腹，每餐八分飽，不吃辛辣、咖啡、茶葉、油炸類等食物，多吃蔬菜幫助腸胃蠕動和排便，但需注意睡前2小時避免攝取食物或水，以免導致胃食道逆流。