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太好吃!台鐵籌建中央廚房 日供應5萬個便當

NOWnews/ 2013.03.03 00:00
記者彭韋澐/綜合報導

台鐵便當已成為國人搭乘鐵路運輸工具時不可或缺的糧食陪伴,越賣越紅的台鐵便當,台灣鐵路管理局也正在設計籌建中的中央廚房,預計明年底啟用,到時每天的便當產量,最高可望達到5萬個。

根據台鐵統計,目前台鐵便當每天產量從民國99年的14000個、100年成長到16000個,去年更大幅增加到25000個,增幅高達近40%。

台鐵表示,今年便當銷售持續看好,大年初四單日更賣出33000個,元宵燈會至今,台鐵新竹站及6家站的便當從每天下午4點至5點上架後,幾乎都是秒殺、銷售一空;而也預估今年便當全年平均成長仍會超過30%。

也因應未來便當需求量大增,台鐵從去年開始就推動籌建中央廚房,現已進入設計階段,預計明年底可啟用;屆時每天便當供應量最高就可達5萬個。而台鐵也計畫未來台鐵便當也會委託合格民間廠商銷售,擴增台鐵便當的販賣點。

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