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呷台灣/萬華李家香腸 大腸麵線的絕配

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2013.03.03 00:00

新北市板橋油庫口的蚵仔麵線相當出名,店家不僅賣麵線,也賣香腸,久而久之形成「吃麵線配香腸」的特殊情況。這種吃法在台北市也有,萬華和平西路的「李家」香腸開在陳記麵線旁,不少顧客也愛上麵線配香腸的新吃法。李家香腸是家18年老經驗,店址旁邊有兩家人氣小吃,一是陳記麵線,另一家是海天香餃,每到用餐時間,騎樓都是人潮,形成「集市」效果,店家之間有默契,不管顧客點哪一家的料理,都能端到隔壁桌上用餐。受惠於吃麵線、吃餃子的民眾,李家的香腸也成了暢銷品。店家表示,他們的香腸是黑豬肉香腸,每天新鮮現做,也是老闆不斷研發改良的成果,口味獨特且尺碼較大,每根香腸足足有20公分長,加上兩次炭烤時間拿捏精準,一口咬下去,肉汁四溢又有彈性。老闆表示,他們香腸全部都是自家手工灌製,選用體色較黑的新鮮黑豬肉,絕對真材實料,從灌製流程到現場炭烤,都得仔細用心處理,一點都不能馬虎,才能做出好吃又會爆漿的香腸。李家香腸除現場販售,每條35元、三條100元外,還供應生香腸,預約價每斤150元,讓顧客買回家自己煎烤,另外還提供宅配服務,一通電話外送到家。常到龍山寺膜拜的林先生表示,他很愛萬華陳記麵線的好滋味,每次到龍山寺或萬華夜市,總會繞過來吃麵線,「光吃麵線不過癮,我還會加買一條香腸吃,邊啃香腸邊吃麵線,真是絕配。」【延伸資訊】店名:李家香腸地址:台北市萬華區和平西路三段162號電話:(02)2306-3797、0936-816790營業時間:10:30~22:30更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味好吃!!!】呷台灣專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=79%20

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