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大腸桿菌易傳播 嚴重導致嘔吐、腹絞痛

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.03.02 00:00

(優活健康網記者劉麥文/綜合報導)嘉義市政府衛生局公布超市熟食及包裝飲用水抽驗結果,總計抽驗市售超市熟食,包括飯糰、三明治、便當、麵包等15件及包裝飲用水18件,檢驗結果全部符合規定。

衛生標準檢驗係以檢測大腸桿菌、大腸桿菌群。大腸桿菌傳染性強,以直接接觸傳播為主,會通過污染的手、食品或用具而傳播,並會造成患者下痢、腹痛等症狀,嚴重則出現嘔吐、發燒、血痢、腹絞痛、腹脹。

嘉義市政府衛生局除提醒業者應加強衛生自主管理,如工作人員、製作或販售場所環境、容器設備、原物料品質衛生等,販售時應加蓋並適度冷藏或加熱,以維持食物的新鮮與衛生,也呼籲民眾在購買市售食品時,則應擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家,即食食品購買後應立即食用完畢。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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