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俯瞰2013台灣燈會最佳的西式精緻餐廳

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2013.03.02 00:00
  2013台灣燈會在新竹縣的主燈設在高鐵新竹站的特定區內,也就是高鐵新竹站的後站出口前,主燈的兩旁各有一座副燈,而幻影水舞燈區在復興二路的公園內,這些燈區正好位於角間上二樓Bistro302的視野內,以居高臨下之勢,不必受風吹日曬的影響,可以一邊享受美食、一邊欣賞燈會活動。臨窗位置有限,需提前預訂。

  Bistro302是一家西式餐廳,老闆娘研究所主修土木工程,畢業後為了解最熱門的科技業而進入竹科,作了約6年的工程師之後,改到業務部門,經常招待國外的客戶,發覺要找異國美食,經常要開車到台北,勞神又費時。自己對美食又有興趣,長久下來,了解到有一家好的餐廳有其市場,同時高鐵讓台灣變的更小,南北各地的人士可以相約在定點,會面討論後各自再離開,時間、體力都最省。

  除了業務上的考量,以及自己周遭的親朋好友在事業與身體健康上的現況,認為事業要成功必需要有健康的身體,而健康的身體來自好的美食,所以要由正確而健康的美食開始,因此選中原味料理。餐廳內的食材品質經過篩選,新鮮是必要訴求,以當季當令為主,沒有固定的品項,所以經常會有小變化。並且現點現作,沒有半成品或外製品的情形,需要略為等待,但如果事先預訂或事先告知服務人員,可以盡量配合,縮短上菜時間。

  Bistro302的主廚來自美國,所供應的料理以道地異國料理為主,所有美味來自食材的原味,不加其他的佐料或添加物。供應商業午餐、下午茶、單點或排餐,排餐有前菜、湯、麵包、沙拉、主菜、甜點及飲料等。附餐飲料所用的材料就是餐廳正常使用的材料,沒有飲料升級的情形。倒是有單點升級套餐的情形,因為客人品嘗過單點之後,認同了餐廳的料理,而補差價成為排餐的情形。原味、新鮮、景觀、舒適、便利是Bistro302的特色。(攝影/蔡聰挺)

竹濱采風之旅:http://302.tw.tranews.com/

大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/index.asp

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