「希望自己養的雞不見得要最好吃，但我一定要養最健康的，讓消費者減少一些危險因素。」2013年十大神農獎得主魏趨鼎談起父親，忍不住紅了眼眶，也激勵他堅持健康無毒的養雞理念。
小時候父親以養雞為副業，魏趨鼎常要幫忙餵飼料、清雞糞、打預防針，充分體會養雞日夜照料的辛苦「簡直看到雞就怕」，因此成年後，毅然隻身赴台北闖天下，從事汽車技師、行銷業務，年紀輕輕就創造百萬年薪。
「做業務收入雖高，但心理壓力更大」民國84年，魏趨鼎不忍年邁雙親獨居，決定放棄高薪返回後龍老家，接下父親手中的養雞事業。
父親見他願意接手經營，二話不說拿土地去貸款，幫忙蓋雞舍，但雞舍蓋好、雞隻養成，卻遇到雞價崩盤，每台斤掉到新台幣14元，魏趨鼎只好開著貨車載雞沿街兜售喊出10隻只要1000元，想不到竟還被嫌貴。
好不容易雞快賣完，又爆發豬隻口蹄疫情，雞價漲回1斤54元，價格波動卻接連幾次錯失良機，讓魏趨鼎簡直傻眼，也備感挫折；為了刺激買氣，他還一度打出「買雞送鑽石」的促銷方案。
魏趨鼎說，自己只是小農，價格難與大集團競爭，直到客人問他「你賣的雞跟其他人有甚麼不一樣」才讓他認真思考「得做出特色和差異，讓市場區隔」；加上父親罹癌過世，他立志「要養出最健康、安全的雞」。
魏趨鼎參加農委會輔導認證、積極聽講座吸取新知，經過不斷嘗試，民國91年成功研發以玉米、大豆為主原料的全植物性飼料，生產絕不添加動物性蛋白、油脂和抗生素的「素食雞」。
魏趨鼎指出，坊間飼料大多添加骨粉、魚粉，但骨粉通常以淘汰的豬牛羊製成，「難保沒有疑慮」，最怕的是狂牛症毒素，即使120度高溫仍殺不死；至於魚粉則擔心戴奧辛殘留問題，無法代謝的毒素作成飼料可能污染雞隻進而感染到人。
魏趨鼎在苗栗後龍經營的「標裕牧場」，飼養約3萬隻雞，從蛋雞、烏骨雞到黑羽肉雞，全都「從小就吃素」，且不使用抗生素，不能投藥，照顧起來格外費心，他自創品牌「健康放走雞」已獲台灣土雞、產銷履歷及HACCP等3項健康安全認證，在有機通路市場廣受好評。
魏趨鼎說，每種雞肉的營養成分差異不大，唯獨烏骨雞的鐵質是一般雞的2倍，含有微量元素，且雞肉呈弱鹼性，是健康肉品，相當適合產婦坐月子食用；至於雞肉口感，則隨品種、飼養天數而有不同。
他建議消費者買雞要先看外觀，雞冠要紅、膚色帶有黃皮光澤為佳，如果膚色呈現慘白或暗紅色，都有可能是病死雞，導致屠宰時血液凝固在表皮無法排出；其次，聞聞看是否有腥臭味，最後觸摸雞隻皮膚，若摸起來有黏液感，表示已不新鮮，可能因屠宰時間過久，保存不當產生腐敗。
魏趨鼎提醒，如果到傳統市場買雞，「時間越早越好」，因為在常溫下，細菌孳生的速度相當驚人；另外，買回家後要儘速清洗、取出內臟，並切半或切塊放入冷凍保鮮。