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高雄市優質石斑魚 首次參加東京食品展拓展市場

台灣好新聞/ 2013.03.01 00:00
記者逄緯喆/高雄報導

「2013年日本(東京)國際食品展FOODEX JAPAN 2013」將於3月5日至8日在日本幕張國際展覽館(Makuhari Messe)舉行。高雄市政府海洋局結合台灣區冷凍水產公會暨12家水產加工業者組團設置台灣優質漁產品館參展。

「2013年日本(東京)國際食品展FOODEX JAPAN 2013」將於3月5日至8日在日本幕張國際展覽館(Makuhari Messe)舉行。〔圖/高雄市政府海洋局提供〕

為推廣高雄市優質養殖石斑魚,高雄市政府海洋局結合台灣區冷凍水產公會暨12家水產加工業者組團設置台灣優質漁產品館參展,提供榮獲高雄市認證標章之石斑魚加工製成生魚片及川燙魚片辦理6場試吃活動,現場展示石斑魚全魚,使日本水產商社及通路商了解本市石斑養殖及加工產品,期望拓展石斑魚日本市場。

海洋局表示,為提升水產品品質與衛生安全以保障消費者權益,特建立高雄市水產品證明標章,目前已有13家石斑魚養殖業者獲得『水產養殖產品證明標章』。

高雄市為我國石斑魚重要生產區域,每年產量約4,000公噸,產值15.4億元,由於目前石斑魚市場約70至80%以上集中於大陸及香港地區,並以活魚運輸方式輸出,我國石斑魚產業容易受大陸市場影響,因此拓展東北亞及歐美市場刻不容緩。

為多方開拓石斑魚市場,高雄市政府海洋局特與台灣區冷凍水產公會合作,將優質認證石斑魚經加工廠商研發適合日本人口味與市場之「石斑魚生魚片(每片8公克)」及「石斑魚川燙魚片(每片15公克)」二項產品,本市加工業者看好日本市場且深具信心。

海洋局指出,石斑魚近年由於產量倍增,目前魚價呈現低迷,應結合水產加工廠商共同開發東北亞及歐美市場,參加全球重要食品展覽會可作為開發市場重要管道。

2013年日本(東京)國際食品展後,海洋局更將參加美國波士頓國際食品展及香港國際食品展,全力拓展高雄市優質石斑魚國際通路。

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