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丹麥專家檢視雲林養豬業:糞尿處理落後丹麥40年

台灣好新聞/ 2013.02.26 00:00
記者林佳宏/雲林報導

雲林縣府為了改善轄內養豬產業的負面影響,特別邀請世界養豬大國丹麥的專家前來雲林視訪,對雲林養豬產業現況提出建言,今天丹麥專家在農業處、環保局官員陪同下,參訪了麥寮、台西、林內的4家養豬場,瞭解國內養豬的設備、方式及污水處理方式,指出國內豬糞尿的處理技術,落後丹麥40年,導致收集沼氣的設備容易損壞,沼氣難以利用,這方面他們可以協助引進新技術。

縣府表示,丹麥一行人是農牧汙水、沼氣、養豬業經營管理及農、廚餘廢水整治的專家,皆超過20年以上的相關經歷,縣府希望他們能為養豬業帶來新觀念,解決豬屎尿造成的污染,並為養豬相關產業做全面的檢視。

本週除了參訪縣內的中大型養豬場,也到雲林肉品市場進行座談,目前肉品市場每天用水兩千噸,其中六百公噸是回收再利用,丹麥污水處理專家Erik Calmer Wormslev指出,肉品市場的用水要加強回收利用,可利用高壓水槍,增加清潔的效率,基本上他認為做整體規劃後,可節省三分之二的用水量,解決肉品拍賣市場對環境生態的歷史包袱。

對於肉品市場遷址的計畫,丹麥專家則認為,肉品市場使用的水,除用來清洗剛進場的豬、運豬車、繫留欄的清潔外,豬隻宰殺後肉體的清理也需用到,所以遷廠的地址,除了需取得合法及足夠的水源,還要針對水質做進一步的檢測。另外,丹麥專家也認為豬隻屠宰後的血水,多數進入化製廠非常可惜,可回收再利用,在丹麥豬血可以淬取很多有價值的東西,這方面可以與相關的生技公司合作。

丹麥專家也建議,整場豬隻的拍賣、屠宰過程,要給豬人性化的對待,直至宰殺前,不要用強力驅趕的方式,拍賣前也可以先將豬隻分類,透過影像進行拍賣,現在一隻隻拍賣的方式,容易造成豬隻緊張,影響肉質,也會增加豬的斃死率。

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