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毛豆、黃豆「2合1」「綠翡翠」航向新藍海

欣傳媒/蕭介雲/台北報導 2013.02.26 00:00

喝咖啡有「3合1」,沒想到屬於「綠金」的毛豆與「黃金」的黃豆,現在也有「2合1」的全新品種,農委會高雄區農業改良場今(26)日公布這款非基因改造的毛豆、黃豆兩用新品種「高雄12號~綠翡翠」,有助於鞏固及再提升我國毛豆產品在國際市場的競爭力。

「高雄12號~綠翡翠」在當毛豆使用時,鮮莢產量較目前主流品種「高雄9號」約高出25%,當大豆使用時,較目前主流品種「高雄選10號」產量約多出50%。高雄場表示,除了可望再提升我國「毛豆綠金產業」的競爭力,也有希望另闢「大豆黃金產業」的新版圖。

這款「2合1」的全新品種,到底是怎麼回事?原來毛豆與大豆其實是相同作物,高雄場解釋說,只是採收期及加工用途不同而已,如何將毛豆綠金產業的成功經驗,複製到大豆產業上,是該場的布局研發的重點。

高雄場去年推出高產優質的芋香毛豆新品種「高雄11號~香蜜」,是台灣第1個自主雜交培育的芋香茶豆品種,豆仁不但有濃郁的芋香味,更有豆莢綠與產量高的優點,可望取代臺灣原本種植的日本「香姬」品種。

而今年推出的毛豆與黃豆兩用新品種「高雄12號~綠翡翠」,具有高產及適應性廣特性,鮮莢產量每公頃可達10~12公噸,種子(即大豆)產量,可達3公噸以上,單株3~4粒莢比率高,籽粒飽滿,食味品質佳。

而該品種將授權產業界應用,以其高產、優質及非基改的優勢,帶領業者將傳統產業特色化與國際化,提升國產大豆糧食自給率。

我國毛豆外銷國際42年,為台灣旗艦輸日農產品,期間雖因生產成本逐漸提高,在日本市場節節敗退,但在高雄場毛豆研究團隊的努力下,將新科技及創新概念導入傳統農業。

同時再結合農糧署、農委會國際處及台灣區冷凍蔬果公會等單位,從品種改良、生產技術及產品行銷方面,進行垂直及水平整合,積極輔導外銷專區生產安全的毛豆原料,並透過商農契作方式,於新鮮毛豆採收後,直接送工廠加工,縮短加工流程,製造「安全、美味、健康」的「臺灣產」優質毛豆產品。

我國毛豆產品去年(民國101年)外銷總產值7160萬美元,創19年來新高,較民國96年成長80%,其中冷凍毛豆產品的數量及產值,在日本的市占率,分別達42.5%、44.1%,創造連續5年銷日冠軍的佳績,並促成6家冷凍食品公司於國內建新廠或擴廠,共投資計12.6億元,創造上千個就業機會。

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