中國大陸中央電視台去年底報導,肯德基的供貨商養雞僅需45天,同時大量餵食禁藥,「速生雞」事件引發消費者恐慌。
中新社報導,肯德基今天在北京舉行「雷霆行動」記者會,宣布透過6大「雷霆行動」全面強化已有的雞肉供應商管理體系,保障雞肉供應安全。
6大行動涵蓋源頭供應商管理、企業自檢流程重新設計和資訊公開化3大層面。
這6大行動包括加速淘汰具有潛在風險的雞舍、做好雞肉供應商的優勝劣汰、扶持新型的養殖模式、加強檢測、加強與政府溝通、做好公眾告知。
肯德基說,目前各項行動都已在進展當中。「雷霆行動」是對「速生雞」事件認真分析後做出的重大舉措,希望藉此打造科學全面的雞肉安全防護體系。
肯德基指出,此波所淘汰的千餘個風險較高的雞舍,對肯德基的雞肉供應量遠低於10%。
百勝餐飲集團中國事業部主席、首席執行官蘇敬軾對速生雞事件表示:「錯在違規用藥,雞無罪」。
他說,大陸肉雞業的規模化和企業化經營程度雖然已經很高,但不可諱言,仍然達不到先進國家水準。
蘇敬軾介紹,經過此波淘汰,現在留下來的雞舍相對條件較好,也比較容易管理。