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芒果湯圓吃過沒? 元宵節另類湯圓

大台灣旅遊網/石靜怡 2013.02.22 00:00
  毎年正月十五是為元宵節,自古習俗需吃湯圓,象徵月圓人團圓,家家戶戶和睦又幸福,而今年最特別的元宵湯圓,首推這款「芒果湯圓」,您吃過了嗎?

  在台北標榜一年四季都吃得到芒果冰的芒果主題館,店老闆擁有獨家冷凍技術可保存時令季節的愛文芒果直至冬天仍新鮮不減、風味不失,愛文芒果的優良品質足以外銷日韓。適逢燈節到來、元宵盛會,老闆結合創意與招牌推出這碗芒果湯圓,其外觀碩大渾圓、晶瑩飽滿,裡頭包的是以新鮮的芒果和糖、檸檬汁費工六小時所熬煮出的精緻餡料。

  口感香Q的好滋味,芒果湯圓的外皮是用來自竹山的地瓜、地瓜粉和太白粉以特定比例製成,老闆說,皮要做的QQ又有彈性,就是比例最難抓,由於無摻入任何糯米原料,因此製做過程難度相當高,其餡料也是老闆經過反覆苦思與研究才成。湯圓裡將芒果的果肉精華完全濃縮,搭配熱呼呼的桂花湯品嘗,風味淡雅十足、清新自然,湯圓的口感吃起來QQ軟軟、酸酸甜甜,每日手工新鮮限量。

  今年元宵吃點不一樣的滋味!2013台北燈節移師花博園區圈,展期從2月21日至3月3日止,歷時11天,以「幸福臺北、環保永續」的精神為主題。台北更是一座美食之都,邀您來台北賞燈吃美食!(攝影/石靜怡)

芒果湯圓哪裡吃?芒果恰恰(光復店)http://0227029506-1.tranews.com/

大台北旅遊網http://taipei.tranews.com/

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