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農委會茶改場「新武器」 將推新健康茶飲

欣傳媒/蕭介雲/台北報導 2013.02.21 00:00

為提升國產茶的消費與市場,農委會茶改場已透過技術研發,備妥健康茶飲的「祕密武器」,未來將在技轉後,以冷泡、熱泡茶飲產品問市,並且計畫與便利商店等通路合作,要改變年輕族群的口味。

茶業一般分為加工用、商業、產品級、莊園級,而一般罐裝茶飲、珍珠奶茶等年輕時尚茶飲,屬於前兩者,台灣1年消費約9億公升的罐裝茶,各式即泡茶飲店在街頭如雨後春筍般開店。

茶改場表示,未來希望能夠透過技術改良、技轉與通路合作,將年輕族群的消費口味,拉到比較好的產品級和莊園級。

茶改場目前研發技術已經接近成熟,下一步要推動技轉作業,據了解,這樣的「祕密武器」不只一樣,冷泡、熱泡技術都要,特別是要將茶葉沖泡後的殘渣再利用,因為有很多不溶水性、對人體健康有益的成分,可以再淬取出來做成飲料,讓「垃圾變黃金」。

這些革命性的新式茶飲,從營養、口味、品質、包裝等,都必須要細細研究與技術提升,茶改場表示,在通路上,例如便利商店、天仁茗茶、五十嵐等,都可以考慮納入合作,但前提是市場的接受度與發展前景。

目前台灣每年進口茶葉約3萬噸、外銷3千噸、小三通等伴手禮約5千噸,而台灣茶區每年檢驗2成,合格率達97.5%,扣除誤用農藥情形,安全性近99%,茶改場強調,未來相關產業,仍有相當大的發展空間。

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