回到頂端
|||
熱門: 價值觀 虐貓案 Google

當心過量防腐劑 湯圓抽檢均合格

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.02.19 00:00

(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)再過幾天就是元宵節,臺中市政府衛生局在元宵節前夕派員到大賣場、超市及傳統市場等地,隨機抽驗16件含餡湯圓,檢驗裡頭是否有違規添加防腐劑(包括己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸等12項),檢驗結果均符合規定。臺中市政府衛生局長黃美娜表示,民眾選購湯圓應注意業者現場製作販售環境及產品有無完整標示,避免買到不合格的湯圓。

這兩年來,平均一年抽驗30件,多數業者均符合規定,不合格率1成不到,僅有101年間1名婦人剛開始在家中製售湯圓,不知道湯圓中不能加入(防腐劑)去水醋酸,依食品衛生管理法第12條開罰3萬元罰鍰。

因去水醋酸為防腐劑中較毒的一種,目前僅能在乳酪、奶油使用,小劑量傷肝,大劑量、 長期暴露恐致腎衰竭、神經病變,且具生殖毒性,有畸胎風險;其他防腐劑(己二烯酸、苯甲酸)雖能微量添加,卻也不易從肉眼、嗅覺辨識出來,長期食用防腐劑食品,人體代謝除不易排出,還容易造成人體的肝、腎負擔影響身體健康。

臺中市政府衛生局長黃美娜更提醒,買回來的湯圓依貯存方式存放、烹煮後要儘早食用完畢、如果有酸味,表示湯圓出現酸敗現象切勿食用、長輩享用湯圓時,也要細嚼慢嚥避免噎住發生意外。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

社群留言