觀光菁英研習 實地學習觀光實務
旅遊經/旅遊經編輯部／廖晨光
13 年前
由於觀光蓬勃，飯店人才需求也因供需而增加，飯店業者為培育更多觀光飯店的優秀人才，特在日前舉辦兩天一夜「劍湖山觀光菁英參訪研習營」，廣邀全國大專及職業學校，觀光餐飲科系一百一十位教師參與活動，希望藉由活動將產業實務體驗融入學術理論課程，讓教師進一步了解飯店業的管理與執行面，於未來協助學子們充分認識飯店業的經營操作模式。
劍湖山王子表示，為反映觀光旅遊產業的人力需求，致力菁英人才教育養成，提供許多學校親臨飯店教學觀摩機會，舉凡房務操作、餐飲管理、客務管理等實務作業，使學生能體會「做中學」道理，並促進飯店與學校互動機制的建立，幫助學生提早就業準備，尋找自我最佳的發展機會。活動透過房務現場操作及管理課程、餐飲中式宴席設置及飯店巡禮，提供老師們進行參觀與體驗，並透過與經營團隊之互動Q&A等交流，提高職場與校園間的連接性。
大專、技職院校陸續開學，飯店業者將著重發展觀光菁英參訪行程，尋求與觀光、餐旅及休閒等學校進行合作，飯店提供人資管理、客務、房務、餐飲與行銷之教育資源等多元的實務課程，將致力持續讓師長與學生實地了解飯店服務流程與經營管理實務，實踐學習與產業接軌。
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