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南市推「多蔬低卡健康餐」 讓您身體不卡油

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.02.18 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)許多人都有這樣的困擾,常常想吃東西又怕發胖,該怎麼辦呢?首先您應該先了解何謂卡路里(熱量)?我們需要吃東西才會產生熱量,維持身體機能的運作,但是往往為了滿足口腹之慾,而吃進太多食物,長久下來,累積多餘的卡路里,就囤積在身體上,每累積至7,700大卡就轉化成1公斤的肉在身上,因此,每天只要多累積100大卡,一年365天下來就會增加約5公斤的肥肉,想維持正常體重,第一步就需要學會看懂營養標示。

一般成人根據性別及年齡的不同,每人每日所需的熱量也有所不同,一般建議男性成人一天攝取的熱量約1800~2200大卡,女性成人約1400~1800大卡,但年節豐盛年菜佳餚,再加上餐後點心年糕、花生,絕對超過二千大卡,例如:10顆花生糖或3個鳳梨酥熱量就相當於1個排骨便當(約800大卡),非常驚人;不同烹調方式,熱量也不同,例如: 1顆滷蛋熱量70大卡,油煎的荷包蛋熱量卻有160大卡,熱量卻足足高出2倍多。

目前市售的產品並非每一樣都有熱量標示,大部份的零食皆有熱量標示,是民眾判斷熱量最直接的方法,選擇熱量相對低的零食,但大多數簡餐店、便當店、小吃店等,還未全面標示熱量,因此,臺南市衛生局從100~101年已輔導200家「多蔬低卡健康餐」,今年期望更多餐飲業者能夠將各品項熱量、明確且完整的標示於菜單或看板上,供民眾選購時參考,有利提升民眾熱量知能。

今年臺南市衛生局持續推動「多蔬低卡健康餐」及免費幫餐飲業者輔導計算熱量,若有興趣的業者歡迎至臺南市政府衛生局網站參閱相關輔導表格。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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