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飲食紀錄聰明動 打敗壓力肥

中央社/ 2013.02.18 00:00
(中央社記者陳清芳台北18日電)台南市衛生局技佐方秋媛試過埋線、不吃澱粉、吃減肥藥、消脂茶都減肥失敗,最後靠著飲食紀錄聰明動,甩肉11公斤。

方秋媛今天說,剛開始記錄飲食後,才發現自己「很恐怖」,一週至少4天晚上吃鹽酥雞,每天喝含糖飲料不只1杯,而且是標準的壓力肥,工作壓力一大,就會不自覺往嘴裡塞一堆零食,體重從婚前47、48公斤,胖到64公斤。

方秋媛試過N種減肥方式,包括針灸埋線。她說,頭2次埋線確時瘦一點;然而,中醫師要求她不能吃澱粉,嗜吃麵食的她無法堅持,於是做完6次療程時,減重效果歸零。

方秋媛也吃過減肥藥,卻發生心悸、憂鬱的副作用,她的護理知識告訴自己,這對她的心臟瓣膜問題有不利影響,馬上停藥。而蔬菜湯、代餐包或水果餐的低熱量飲食以及消脂茶,不是餓到破功,就是對香草、草莓、巧克力的餐包口味,倒盡胃口。

去年2月,方秋媛辦理健康體重業務,跟著開始做飲食紀錄,對抗美食誘惑的絕招就是「分享」、「解饞」及「轉移注意力」。她6個月瘦到53公斤,維持到今年過完年都沒變胖,避開了過年胖一圈的惡夢。

她說,飲料只喝兩口解饞,其他分享給同事,慢慢地,不喝也無所謂,過年期間照吃照喝,每樣只吃2到3口解饞,親子走春兼消耗熱量。

至於最頭痛的壓力肥,方秋媛說,吃零食念頭一浮上心頭,趕快離開座位,在樓梯或走道活動筋骨,轉移注意力。

方秋媛做飲食紀錄,宛如學生認真做功課,精細到1/3碗飯約等於3口飯、半碗麵大約3到4口,連吃幾口糖也不漏掉。常常外食的她,利用替換技巧,用冬粉代替麵條,鍋燒冬粉配料選瘦肉、青菜,不要丸子,進一步降低熱量。

一路過來,方秋媛歸納,許多人減肥計劃的死角,就是不重視運動,她也覺得在忙碌工作擠出每天半小時運動,確實不易,所以她可以爬樓梯就不搭電梯,還請登山嚮導朋友指導調息及呼吸技巧,準備今年再瘦5公斤。

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