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調節新陳代謝 多吃南瓜金針補脾

華人健康網/資料提供/《常春月刊》第359期 2013.02.18 00:00

【黃色】五行屬土、入脾

可提高脾臟之氣,促進和調節新陳代謝,增強臟腑功能。黃色食物的顏色從橙到黃,在人類的飲食生活中占有很重要的地位。黃色食物因含有高營養成分如維生素、礦物質等,可滋養脾胃、維持脾臟功能,更重要的是其中的胡蘿蔔素屬於一種抗氧化物質,經證明可強化肝臟功能,清除人體內的自由基與有毒物質,強化免疫力,對抗癌、防老有一定的功效。

★ 推薦食物

南瓜:南瓜的澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B群、C及鈣、磷等豐富營養物質,有著極高的食用價值,且具有排毒解毒、保護腸胃幫助消化、預防糖尿病、防癌抗癌及促進生長發育的功能。

金針:金針的花瓣肥厚、色澤金黃且香味濃郁,具有止血消炎、清熱利濕、消食明目及安神的功效,也有健腦、降血壓的效益,常吃金針還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性與彈力,有美容養顏之效。

【白色】五行屬金、入肺

白色食物偏重益氣行氣,可提高肺臟之氣,尤其,大多數的白色食物是優質蛋白質的來源,經常食用利於呼吸系統,滋潤肺部。但須注意的是白色食物多偏寒涼,有過敏體質的人須留心,選擇上以偏溫補的食物為主較佳。

★ 推薦食物

筊白筍:筊白筍味道鮮美、質地鮮嫩,且因具有藥用價值,有解煩熱、調腸等功效,被認為是蔬菜中的極品。最為人熟知的功用則包括可滋潤肺部、解酒、生津止渴、利尿等。

山藥:山藥可說是最物廉價美的補品,既可作主食,又能當作蔬食,還可做成小吃與甜點。其富有膽鹼、黏液質、蛋白質、脂肪、醣類和維生素等多種營養素,可健脾助胃、補腎益氣、潤肺止咳、降血糖等功效,黏液質則可有效阻止血脂在血管中的沉澱,防止心血管疾病的發生。

【黑色】五行屬水、入腎

黑色食物可提高腎臟之氣,對生殖系統、排泄系統都有益,還能潤膚、美容、烏髮。腎為生命之源,與人體生育發展、抗病抗老、提高免疫力等能力息息相關。多數黑色食物不僅能延緩衰老,也能蓄積能量,其中,黑糯米、黑豆、黑棗、黑芝麻等,都是難得的養腎聖品。

★ 推薦食物

黑木耳:營養學家稱黑木耳為「素中之葷」,意思即是其營養價值能與動物性食物相媲美,黑木耳最被稱頌的功效則包括美容補血、預防心血管疾病、保護腸胃、預防膽結石、消除身體異物及強化免疫力等。

海帶:海帶含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪及澱粉、胡蘿蔔素、褐藻胺酸及其他礦物質等多樣營養成分,屬經濟實惠的副食。尤其其可補充碘質,預防甲狀腺種大、抑制甲狀腺機能抗進,也可促進新陳代謝、降血壓、保護骨骼等多重功效。

【更精彩內容,請見常春月刊358期】

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/11464

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