保健停看聽》藥酒祕方　中醫師獨家揭祕

藥酒用來防治疾病已有悠久歷史，在中國醫藥史上有一定的重要地位，因為用酒可讓藥物保存較久，其過程中，藥物必須經過泡製，用適當的酒精度數為溶媒，浸泡出有效成分，或在釀酒過程中，加入中藥來釀製。

藥酒的服用方法：限量飲用才能有益健康而不危害健康。明代李時珍曰：少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遣興，痛飲則傷神耗血，損胃失精，生痰動火。

辨証服用：依據個人的年齡、體質、嗜好等開出處方來製作，才能達到保健、治病、強身的目的。

禁忌：有高血壓、心臟病、肝病、痔瘡、酒量小、婦女懷孕期與哺乳期、兒童、年老體虛都不宜飲用或請醫師指導。

扶衰仙風酒（萬病回春）

材料：肥母雞1隻、大棗200克、生薑20克、白酒2.5瓶。

作用：補虛、健身、益壽、婦女產後虛弱、乳汁不下。

定志酒（普濟方）

材料：人參30克、遠志40克、菖蒲40克、茯苓20克、柏子仁20克、白酒1.5瓶。

作用：補益心脾、安神寧志、明目 。

主治：食慾不振、多夢易醒、心悸、健忘失眠。

喇嘛酒（隨息居飲食譜）

材料：龍眼肉150克、熟地40克、胡桃肉100克、白朮25克、枸杞子40克、當歸30克、何首烏40克、川芎25克、牛膝30克、杜仲30克、牡丹皮25克、白芍25克、砂仁20克、茯苓25克、豨僉草25克、烏藥15克、白酒3瓶。

作用：補益精血、滋養肝腎、強壯筋骨、兼去風濕。

主治：精血虧損、肝腎不足的腰膝酸軟、筋骨疼痛、四肢麻木及中風後半身不遂等症。

應用解說：喇嘛酒在原書中，主要治療半身不遂症，屬偏枯的範疇，本酒方是從氣血、臟腑受病而立論，重證者在服酒同時還可配合針灸治療。

製作法：

將上述藥材碾碎，用細紗布袋盛包，帶口扎緊。

先將1/4的白酒置入乾淨瓷罐中，放入藥袋，然後加蓋隔水蒸90分鐘後，取出瓷罐待冷。

再將剩餘3/4的酒加入瓷罐中，加蓋密封，置陰涼乾燥處。

約7天後開封，去掉藥袋，再用細紗布過濾一次，將藥酒貯存於乾淨瓶中。

服用法：每日早晚各一次，每次空腹飲10～25c.c.。

方義解說：喇嘛酒來源於＜隨息居飲食譜＞。方中何首烏、熟地、胡桃肉、枸杞子滋肝腎，補精血，牛膝、杜仲補肝腎，壯筋骨，當歸、白芍、龍眼肉配熟地補血，養陰，止痛，川芎、牡丹皮活血化瘀、止痛，茯苓、豨僉草祛風利濕，砂仁、白朮、烏藥補脾養胃，除寒順氣，酒助藥勢，效力更明顯。

烏髮益壽酒（經驗方）

材料：女貞子80克、旱蓮草60克、黑桑椹60克、黃酒1.5瓶。

作用：滋肝腎、清虛熱、烏髮益壽。

紅顏酒（萬病回春）

材料：胡桃肉120克、甜杏仁30克、小紅棗120克、白蜜120克、酥油60克

白酒2瓶。

作用：補腎益氣、健脾和胃、潤肺利腸、澤肌膚、悅容顏。

主治：咳嗽氣喘、身倦無力、精神萎靡、食慾不振、大便秘結、面容憔悴、肌膚粗糙。

（本文作者林君玉，曾任台北市立聯合醫院中醫院區家醫科主任，現為程惠政中醫診所副院長、台北市立聯合醫院林森中醫院區兼任醫師。）

※NOWnews.com【今日新聞】提醒您　飲酒過量有礙健康！※