好種好收成的地瓜，是馬祖農民種植的主要作物之一。地瓜可以飽肚，也可加工變成甜品，像是「地瓜餃」。地瓜餃可以炸、蒸、煮，作法多元。配合觀光行程，還可安排民眾親手DIY，體驗製作地瓜餃的樂趣。圖文／中央社記者張新偉102月2月14日
