早在民國76年，坪林等地區就因翡翠水庫劃設「大台北水源特定區」，由於長期禁建等限制，造就當地低度開發及低污染的生態環境。
基於環境保護因素，坪林地區可栽種的農作有限，在氣候及環境配合下，成為北台重要茶葉生產地，以包種茶聞名。在避免使用過多的化學肥料與農藥，造成土地及水源污染，近年來積極推動有機農業。
坪林里山中心主任蕭定雄表示，坪林因水庫致開發受限，這是坪林的缺點，也是優點，更是成為有機村的主要優勢，更促成當地物種多元繁衍。
隨著日本「里山」的觀念獲國際重視，他說，台灣大學城鄉所與野鳥學會在全台各地推動「里山中心」，甚至擴及「里海」，也就維護家鄉的山林平原或海域生態，讓人與自然能和諧共生，進而創造都市擴張下與生態和平共存的緩衝區。
就如同日本豐岡地區東方白鸛復育，花了40年才有相當的成果，發展白鸛在稻田中覓食的有機農法。
他說，坪林也逐步發展「藍鵲農學」，讓台灣藍鵲等台灣原生種鳥類悠遊茶園中吃蟲，創造共生環境，希望透過社區營造等方式，塑造坪林成為「有機村」。
他不諱言，坪林要成為有機村仍有漫長的道路要走，但卻已成功走出第一步，只是，農村人力原本就缺乏，要推有機農業困難度更高。
他表示，不止除草、除蟲要人力，就連採茶製茶也要人力，但10多年來，採茶酬勞從1天新台幣300多元漲到1300多元，可是仍找不到人，茶園仍四處可見從姑娘做起，到現在已是「歐巴桑」了還在採茶。
坪林目前約有1/6、28戶的茶農投入有機茶的種植，也推出所謂的「藍鵲茶」，只是賣茶的通路仍不足，有機茶的口味不能與葉肥味香的慣行茶相比。
為使坪林才起步「藍鵲農學」有新的生命及延續空間，蕭定雄認為，如何改變國人品茗習慣及創造更多行銷通路，恐怕才是未來坪林里山亟待克服的嚴峻考驗。