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台灣美廚娘 黃瀞億紅透英倫

中時電子報/江靜玲/倫敦十一日電 2013.02.12 00:00
  農曆春節前夕,出生南台灣的英國電視名廚黃瀞億在倫敦哈洛斯百貨進行現場示範,吸引了許多粉絲。這位英國烹飪界「漂亮寶貝」,除了甜美笑容外,結合中西烹飪的美食創作,也受到讚揚,「她把複雜的中國料理變得清楚簡單,卻更可口營養!」   從二○○五年在英國電視推出《瀞億的廚房》(Ching’s Kitchen),黃瀞億早已成為家喻戶曉的電視名廚。無論是英國廣播公司的「中華料理簡單做」(Chinese Food Made Easy),或第五頻道的「瀞億的中華美食輕鬆做」(Ching’s Chinese Food in Minutes),或主持《探索中國》(Exploring China)專輯,都創下高收視率。 這段期間,黃瀞億出版了六本中華料理食譜,在美國、荷蘭和德國也廣受歡迎。   英國查儲王儲到中國城參訪時,黃瀞億在場陪同說明;媒體將她與有廚房女神之稱的娜吉拉.羅森(Nigella Lawson)並列,稱她為「中國的娜吉拉」。   「我覺得人生像個拼圖,我很幸運。」黃瀞億笑著說,她本來天真的以為上電視示範烹飪,「可以推銷我家食品工廠的涼麵。」   「這個行業的競爭性很強,廚藝之外,還要有創意。」黃瀞億說,「每道食譜都經過思考,像任何創作一樣。」

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