弘光科技大學餐旅管理系主任劉其瑋表示，為讓學生能與職場接軌，多年前就強制規定學生要到業界實習1年，並為學生爭取較高的實習薪資，獲得不少連鎖餐廳與飯店肯定、簽約合作。
劉其瑋說，學生到實習職場並不馬虎，表現優異，不少選擇到海外餐廳實習的學生，結束實習課程返國，畢業後，還被澳洲餐廳以主管職缺回聘。
學生謝金豐去年到海內外知名的連鎖餐廳實習，獲篩選為廚師助手，月薪為新台幣2萬7000多元。謝金豐說，上班時間外，他每天堅持自我練習包餡技巧，做滾球練習訓練手的靈敏度，半年後通過考核，老闆改以3萬多元薪資提前簽約，他還沒畢業就找到好工作。
而選擇到澳洲參加海外餐廳實習的學生方冠中，抱持著接觸不同餐飲文化的念頭遠赴澳洲實習。他說，雖然英文很差，但還是想去闖闖看，沒想到在他積極努力學習後，老闆讓他獨力研發母親節菜色，大獲顧客喜愛，讓他信心大增。
實習學生分享他們的經驗表示，實習可體驗真實就業環境，並逐步修正自己的態度，獲得「無價的寶貴經驗」，只要努力培養專業、肯用心學習，畢業後不用擔心「22K」魔咒。