回到頂端
|||
熱門: 你瘦了 反年改 解放軍

舌尖上的趣味 王志剛上菜

中央商情網/ 2013.02.11 00:00
(中央社記者林孟汝台北2013年2月11日電)吃膩一成不變的年菜了嗎?走遍世界各國的貿協董事長王志剛記憶中的特色料理一籮筐,隨手拈來,趣味連連。

王志剛曾任經濟部長等職,為台灣經濟鞠躬盡瘁,接掌中華民國對外貿易發展協會以來,更馬不停蹄,帶領企業南征北討,深入大陸內地打響台灣名品展名號。

為打通各地關節,王志剛經常與大陸各地高官聚餐。他說,在廣西時,曾受邀品嚐當地的特色料理,一上桌時,只覺得鍋大,湯倒也鮮美,直到服務人員問他要不要來隻「貓頭鷹」腿,才真嚇一大跳。

這鍋在廣西大名鼎鼎,狗肉不稀奇,連貓肉及金錢龜、田鼠、熊掌等保育類與非保育類野味,都可入鍋,中藥材清燉或紅燒的都有。

王志剛說,廣西人的餐桌上常見蟲蟲大餐,竹蟲、蜂蛹炸熟後都是桌上佳餚,他一直撐到好不容易上了一盤蕃茄醬炒飯,正想大快朵頤時,服務人員介紹這可不是尋常炒飯,而是用穿山甲血炒出來的珍貴炒飯,搭配為遠地來的客人準備的「蜥蝪尾巴」特有料理。

王志剛笑說,這特有料理他一口也沒嚐,實在不知味道如何。

他表示,大陸河北的驢肉、新疆的烤全羊、寧夏羔羊餐都非常特別,富有當地風情。其中,尤以酒精含量高達71%的羔羊酒記憶深刻,一口下去,「腸胃在哪,全想起來了」,而且這酒也不能攜帶上飛機,怕會燒起來,影響飛航安全。

另外,科威特、朝鮮的料理也都令人驚豔。王志剛說,不論到哪個國家旅遊或經商,為尊重當地文化及邀宴主人,特色料理可淺嚐一兩樣,除避免失了禮貌又傷感情外,也可為自己的旅程增加興味,何樂不為。

社群留言