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食品牛肉變馬肉 英媒扯上黑手黨

自由時報/ 2013.02.11 00:00
〔編譯張沛元/綜合報導〕近來英國食品中牛肉變馬肉的醜聞愈演愈烈,英國媒體九日披露,疑似是跨國性組織犯罪,甚至直指波蘭和義大利黑道,甚至有俄羅斯犯罪集團涉入其中。此外,儘管英國政府不斷重申牛肉變馬肉是標示錯誤而無食品安全之虞,但媒體踢爆,英國出口到歐洲供製成食物之用的馬屍,少部分已遭禁止進入人體的動物用藥污染。

今年一月,英國首先爆發超市販售的冷凍低價牛肉漢堡含馬肉成份,引發消費者恐慌,二月初再查出法國Findus冷凍牛肉千層麵,部分含有六成到百分之百的馬肉,讓愛馬的英國民眾震驚。Findus表示,將對提供馬肉的供應商採取法律行動。有證據顯示,牛肉千層麵內含馬肉並非「無心之過」的偶發事件,這起醜聞背後恐涉及犯罪活動。

「觀察家報」指出,熟悉英國環境、食物與鄉間事務部與食品標準局(FSA)的消息人士透露,近來漢堡、千層麵與其他食品中牛肉變馬肉的醜聞,疑似是有跨國犯罪集團涉案的詐騙行為。馬匹屠宰專家指出,有證據顯示,波蘭與義大利的黑手黨涉及在食品製造過程中,以馬肉混充牛肉賺取暴利。

此外,還有人指控獸醫、官員與屠宰場勾結,恐嚇食品製造廠驗收以較廉價的豬肉與馬肉混充是牛肉。英國工黨女議員克蕾透露,她已將數家英國企業涉及馬肉買賣的相關情報轉給警方。

基於動物福祉,歐盟國家之間的活體馬匹跨國交易量已銳減,但冷凍馬肉交易量卻上升,主要是銷往義大利。東歐是銷往法國與義大利馬肉的最主要供應國,部分銷往愛爾蘭的馬肉,來自每年屠宰兩萬五千匹馬的波蘭,羅馬尼亞去年對荷蘭、比利時和盧森堡的冷凍馬肉出口量也大增。業界消息人士還暗示,俄羅斯與瀕臨波羅的海國家可能與這起肉品詐欺交易有關。

傳英出口歐洲馬屍遭藥品污染

此外,英國「獨立報」獨家披露,英國出口到歐洲市場的九千多匹馬屍中,抽樣檢驗發現遭到不得進入人體的動物用消炎藥「苯丁吡唑酮」(Phenylbutazone)污染。獨立報痛批FSA直到近日馬肉醜聞爆發,才開始檢驗所有英國馬肉是否含有苯丁吡唑酮,卻未禁止這些供製作食物之用的馬屍出口,而這些馬肉產品最後可能以加工食品方式回到英國人的餐桌上。

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