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國營事業搶年菜商機 台酒營收拼上億

中央廣播電台/陳林幸虹 2013.02.10 00:00
國營事業經營愈來愈多元,台灣菸酒公司不但跨足餅乾、泡麵、清潔用品等,近幾年還推出年菜搶攻市場,頗獲好評。台酒今年和業者合作,推出常溫就可以保存的年菜,預估加上餅乾、糖果等年節應景食品,營業額逼近上億,比去年成長約15%。

為和民營企業的年菜市場區隔,台酒年菜以自製的酒品入菜,像是櫻花蝦米糕,以紹興酒、糯米、櫻花蝦等食材烹煮製成,推出之後不到半天就秒殺一空;烏魚子則是先用高梁酒浸泡,再加工成熟食。還有導入雙鹿五加皮的獅子頭、何首烏人參雞及參茸酒薑母鴨,酒香四溢,要讓饕客愛不釋手。台酒年菜全套10道菜定價不到新台幣4千元,台酒預估整體年菜銷售額可望比去年再成長。

台灣菸酒公司副總經理林武瑞說:『(原音)光是年菜,我們規劃就有4千萬,如果加上餅乾、糖果類的話,大概就有9千萬,比去年成長約15%。』

台酒表示,這次台酒特別和食品業者合作,以高溫高壓滅菌技術保存年菜;除了烏魚子、香腸以外,大都是可放在常溫下保存的禮盒,免去冷凍運送、冷凍庫塞不下的麻煩,只要加熱20分鐘就可食用,是非常方便的「懶人年菜」。

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