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政府停辦尾牙 總鋪師接單率減五成

自由時報/ 2013.02.09 00:00
〔自由時報記者邱燕玲、王鈺婷、蘇福男/綜合報導〕總統府、行政院今年停辦尾牙,各部會也跟進不辦,後來因擔心影響民間消費,又給予經費補助辦理小型的「溫馨尾牙」,但已經影響民間尾牙舉辦意願。

因經濟景氣不佳,去年下半年退休軍公教人員被揭露還有年終慰問金可領後,引發社會議論,最後朝野聯手大砍年終慰問金;在此氛圍下,總統府、行政院緊接著宣布停辦尾牙,各部會也跟進。

不過,此舉引發外界質疑「矯情」,也擔心影響餐飲、農漁業者生計。行政院緊急滅火,宣布雖取消全院大型的外燴辦桌尾牙,但鼓勵各處室自辦「溫馨尾牙」。

立委批停辦尾牙整到基層

民進黨立委趙天麟表示,問題其實出在政府決策高層「刺激經濟無方」,而且停辦尾牙是整到基層,「高層、高官年終照領,也不差沒吃到那一頓尾牙」。

晶宴會館公關經理李雅玫表示:「原本就預期今年在油電雙漲和不景氣的情況下,尾牙業績會比去年下降一成的營收。在政府宣布停辦尾牙後,又被公家機關部門退訂了約二百桌,以一桌最低七千元計算,損失高達一、二百萬,今年尾牙業績掉了近一成五。」

海霸王餐廳企劃部經理謝憶親則指出:「今年尾牙只稍微掉了一點業績,應該是受到市場不景氣影響。」

但總鋪師們則說,政府停辦尾牙,生意真的差很大!

高雄市內門區有「總鋪師的故鄉」之稱,今年受經濟不景氣和政府部門取消尾牙活動影響,尾牙宴接單率減少五成以上。

總鋪師宜清富說,往年內門上百名總鋪師尾牙期間,總是全台馬不停蹄奔波辦桌,今年僅有二十多名總鋪師有接到尾牙宴訂單,桌數也大幅縮水。他表示,以往大企業動輒上百桌的尾牙,今年至少減對半,中小企業、工廠則紛紛取消尾牙餐會。

總鋪師林瑞章懊惱地指出,他原本投標標到陸軍八軍團、台南空軍基地和地方公所約四、五百桌的尾牙宴,契約都簽好了,結果「上面」一說不要辦了,各單位紛紛退訂,讓他欲哭無淚。

內門總鋪師轉攻小家庭市場

「比起去年,我的尾牙宴也差了三百桌!」總鋪師吳義雄感嘆說,各項物資驚驚漲,但為留住客人,尾牙宴價格仍維持去年水準,漲價部分只能自己吸收。

今年內門總鋪師也轉向小家庭年菜市場,五、六樣年菜賣一千六百元至三千元不等,市場反應還不錯。

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