來自南非的索蘿妮，現為國小英文老師，此次準備的是有名的「南非香腸」，只見她費心的裁切腸衣，再將碎牛肉、鬱金香粉等香料充分攪拌，經過蒸、烤煮熟，搭配黃芥末和萵苣，充滿異國風味。
索蘿妮笑說，因南非位置的關係，她常會告訴外國朋友，香腸是蛇肉做的，而且大多數人都會相信，其實是因香腸的厚度跟蛇差不多，外觀看起來也像，她在小龍年端出這道美食，也有應景的氣氛。
越南的蔡玉鳳則帶來越式粽子和春捲，蔡玉鳳說，越南過年習俗要包粽子，內餡包括長糯米、椰奶、綠荳仁和五花肉，也有團圓的意思；同樣來自越南的黃美滿，則糖醃漬的蓮子、冬瓜和香蕉等小點。
日本永治典子的年菜則是「八寶格盒」，裡面有黑豆、蝦子、魚、壽司等等，典子說，日本年菜稱為「御節料理」，裡面的食物都有吉祥的典故，像小魚乾代表豐收，黑豆是勤勞與健康，蝦子叫海老，有長壽到老的意思。
署長謝立功也親自下廚，製作「鴻運當頭紅燒獅子頭」，象徵圓圓滿滿、喜樂團圓，各國年菜燒齊之後，大家一起坐下來享受佳餚互道恭喜，謝立功也發給大家紅包，祝福新的一年國運昌隆，景氣更好。