(優活健康網實習記者謝劭廷/綜合報導)放鬆加上不忌口,讓許多人一過年就長胖。董氏基金會提醒,年假九天記得少吃麻荖、米果、牛軋糖等高油糖鹽零食,不然除了體重上身,更可能染上「油糖癮」,導致年後很難恢復正常飲食。據加拿大研究發現,高脂、高糖食物容易讓人吃上癮,而且就像菸癮、酒癮一樣難戒除,戒吃時還會引發焦慮、憂鬱等症狀,甚至造成惡性循環的暴飲暴食。
加拿大蒙特婁大學醫學院於2012年4月和12月在國際肥胖期刊發表報告,發現讓老鼠吃6週的高油脂飼料後再停吃,腦中多種神經傳導物質會產生變化,出現煩躁、情緒低落等負面情緒,對壓力也變得更敏感,並相當渴望高油糖食物,容易導致靠吃紓壓而暴飲暴食,卻愈來愈難感受吃糖後的愉悅感。
另外研究也發現,相對於吃低脂飼料的老鼠,吃12週高脂飼料的老鼠體重明顯增加,肢體靈活度變差,而且承受壓力後,腦中與憂鬱相關的神經化學物質升高,因而促進負面情緒及憂鬱症狀,行為上也更容易產生焦慮、自閉行為及行為絕望。
董氏基金會表示,高油糖鹽食物只能獲得暫時性滿足,年假一連吃九天,恐怕會吃上癮,停不了對高油糖鹽食物的渴望,造成肥胖後想戒吃又很難,反而更躁鬱,讓人放假心情也不好,還可能形成惡性循環的暴飲暴食。董氏基金會提醒,過年期間是跟家人歡聚的好時光,更是戒菸、甩肉的好時機,建議少吃糕餅糖果、瓜子等高油糖鹽零食,多吃新鮮蔬果,並喝白開水、無糖茶、新鮮果汁來代替飲料,過個無負擔的健康好年。