回到頂端
|||
熱門:

春節體重控制5大秘訣

大成報/ 2013.02.07 00:00
【大成報記者黃富釧/新竹報導】春節假期即將來臨,為了犒賞一年來的辛勞,您是否已準備好年菜?要如何選得聰明,吃得健康可是大有學問。大部份年菜都有太油、太鹹、熱量過高及蔬果量不足等問題,若沒有節制的享用,一個9天的年節下來,體重免不了會直直飆升,而造成身體的負擔。

根據國民健康局101年2月22至25日對全國22縣市進行的「國人於春節期間體重控制調查」,結果顯現近4成5的民眾表示過年期間體重會增加,其平均約增加1.7公斤。新竹市衛生局建議民眾年節吃「巧」不多「卡」,並提供年菜準備的5大秘訣:

1. 卡卡計算,看清熱量標示:現在外帶年菜包裝都有熱量標示,民眾在選購時可以優先選擇熱量較低的菜餚。

2. 注意烹調方式:烹調方式將是影響熱量多寡的關鍵,建議民眾選用清蒸、滷、燙、涼拌等方式,盡量避免油炸及芶芡。

3. 慎選食材:建議民眾可選擇雞肉、腱子肉等瘦肉料理,或海鮮料理如蒸魚、海參、鮮蝦、花枝熱量較低,另可增加蔬 菜的量。

4. 主食高纖少油:油飯、蘿蔔糕為糯米性的食物較不易消化,製備上若加入油蔥、豬油或搭配臘腸、香腸、三層肉等配料則熱量較高,若可以一鍋香噴噴的五穀飯,搭配豐盛的年夜菜,將可減少熱取。

5. 菜色搭配要均衡:六大類食物(五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類和油脂類要均衡選擇攝取,不要忘了每人每天攝取3種蔬菜及2種水果,讓身體營養均衡不負擔。

另攝取食物的量及運動,也將是影響體重的主要因素,建議避免過量飲食,且在用餐結束後,避免持續在餐桌前聊天,以免不知不覺中又吃下過多的食物,零食也請淺嚐即可。

年節期間,親朋好友間可相約到戶外踏青走春,以增加運動及代謝,並維持「聰明吃、快樂動、天天量體重」的健康生活方式。本局備有「健康生活動起來手冊」提供減重參考及體重、運動之記錄,請踴躍向本市3區衛生所(洽詢電話:東區5236158、北區5353969、香山5388109)免費索取,新竹市衛生局敬祝舉家平安健康,快樂過好年﹗」

社群留言