中油公司表示，使用瓦斯時，如果空氣不夠流通，瓦斯燃燒容易產生一氧化碳毒性氣體，人體不知不覺吸入後會昏迷甚至死亡（俗稱瓦斯中毒）。
雖然目前民眾大都已將瓦斯熱水器裝設於室外陽台，但有時卻因寒流緊閉陽台窗戶，也容易造成一氧化碳中毒。
中油公司表示，使用瓦斯一定要記得「選、滅、換、開、送」五字訣。
為確保安全使用瓦斯，首先必須「選」用合格瓦斯桶及爐具，並安裝於空氣流通場所；瓦斯爐具橡皮管要經常檢查，發現龜裂、破損時，應立即更「換」，以避免瓦斯洩漏。
在使用時要遵守人離火「滅」的安全守則，使用瓦斯烹煮食物時，人不可遠離，要小心湯汁溢出澆熄火燄，或被風吹熄火燄；睡覺或外出前，應關閉瓦斯爐具及瓦斯桶龍頭開關。
如果發現有瓦斯臭味時，應立即關閉瓦斯爐具及瓦斯桶龍頭開關，並輕輕緩慢地打「開」門窗，讓瓦斯自然散去，避免靜電或磨擦產生火花造成危險。
萬一發現有人瓦斯中毒時，應迅速將中毒者移到通風處，寬鬆衣物，並撥打119，再使傷者下額向上抬高，以檢查呼吸情況；如中毒者呼吸微弱或停止時，應即時作人工呼吸，並迅速「送」醫。