這家台資餐廳走高檔餐飲路線,菜色包括台灣料理與粵菜,魚翅則是特色。由於「品質高貴、價格昂貴」,多年來主要客源除了商界人士,也有「公款消費」類型的客人。
不過,自從中共當局去年底陸續下達反腐禁令後,餐廳生意頗受影響,往年春節前總是出現的預訂爆滿,今年已不復見。
餐廳管理階層人員表示:「禁令對所有高檔餐廳都有影響,大家都不可避免。」
對於禁令造成的影響,有些業者心存觀望,認為可能只是暫時的情況;但也有業者感覺不妙,考慮要丟掉奢華形象,轉型為具特色的高級餐廳,
官方禁令影響高檔餐廳的生意,走平價、精緻路線的台資餐飲業則沒有妨礙,而且因為年節因素而更為興隆。
有台資業者認為,大陸政府將提高居民收入作為未來施政重點,「老百姓荷包增加,對我們也有幫助,以後生意應該會愈來愈穩定。」
對此,上海媒體引述專家說,從經濟的循環來說,大陸經濟似乎已進入更有利於消費成長的時期,有些行業可能在大陸官方新政下被淘汰,消費結構將出現調整,「企業營銷理念是時候要『飛入尋常百姓家』。」
一位觀察人士接受中央社記者訪問時表示,官方禁令當然衝擊消費市場,「但是不這麼做也不行了,有些人的行為實在是太狂了,風氣太壞了,不管不行了。」
至於許多人對這些禁令與政策心存觀望一事,觀察人士認為,中共新一屆領導層「應該是玩真的」,因為再不思改變,可能真會動搖執政穩定性。