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呷台灣/永康街喫飯食堂 道地台菜真美味

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2013.02.02 00:00

台北永康商圈知名餐館極多,涵蓋江浙菜、日式料理、冰品、台菜與小吃,永康街巷弄裡的「喫飯食堂」是家小有名氣的台菜餐館,店裡供應古早味與創新口味的台灣手路菜,加上懷舊與現代感裝潢風格和諧而不衝突的用餐氛圍中,成了排隊店家。不少生長在台灣的年輕一代,往往搞不清楚什麼是中餐,什麼是台菜,對於麥當勞、日本料理、韓國料理、歐美料理、東南亞美食等國外以外的料理,統稱為中國菜或台菜,對他們來說,川菜、北方菜、北京菜、江浙菜、廣東菜、台菜似乎都一樣。喫飯食堂的菜色清一色是台菜,店家巧用加入台灣人善用的沙茶、蒜茸、鹹蛋、豆豉、五味醬等醬汁,搭配麻油、乾煎、紅燒、鹹酥、三杯、燒酒等料理手法,呈現一道道菜色香味俱全的佳餚,開業以來好評不斷,每到假日用餐時間,店內絕對客滿,門外還有大群顧客排隊等候。招牌菜色以白斬雞、封肉、蒜泥鮮蚵、絲瓜蛤仔、宜蘭西滷肉、煎豬肝、滷大腸等為主,稱不上大菜,卻有一流口感。宜蘭西滷肉就是滷白菜,但店家加入蝦米、蝦仁、豬肉,還多了扁魚提香,單點180元;滷大腸滷得軟嫩適中,乾煎豬肝保有粉嫩口感。除了尋常菜色,吃飯食堂也供應宴客辦桌菜,價位依照菜色分成五、六、七、八千元四種等級,10人份五千元一桌菜色較普通,八千元一桌則有極品佛跳牆、干燒大明蝦、干貝等高檔好料。到了年節,吃飯食堂的年菜外帶系列同樣搶手,桂竹筍滷腿庫、白玉放山雞、荷葉香米糕、烏骨雞湯、藥膳海盧蝦、芋香鮑魚、佛跳牆等,均價450元到850元之間,澎湃又平價。【延伸資訊】店名:喫飯食堂地址:台北市永康街8巷5號電話:(02)2322-2632營業時間:11:30~14:00、17:00~21:30相關連結:http://www.sit-fun.com.tw/

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