衛生局這次抽驗地點涵蓋年節食品批發商、大賣場、百貨超市、年貨街等，抽驗品項包含肉乾製品、農產乾製品香菇、金針、白木耳、竹笙等，檢驗項目為二氧化硫及己二烯酸（防腐劑）。
衛生局說，針對不合格產品，已責令販售業者下架，並分別移請產地當地衛生主管機關依違反食品衛生管理法處辦。
衛生局表示，己二烯酸為防腐劑一種，若長期過量食用，可能會造成肝、腎負擔；二氧化硫常使用於金針、竹笙漂白，氣喘病患者若食用過量可能會誘發哮喘與呼吸困難。
衛生局建議消費者烹煮前先浸泡在溫水中40分鐘再煮，可將二氧化硫殘留去除達70%。
另外，衛生局也針對消費者常光顧的年貨大街及賣場加強標示稽查，截至昨天止共計稽查883件，其中有28件標示未完整，不合格率約3.2%，主要違規原因是未詳實標示廠商資料、食品添加物名稱及部分標示不全。
衛生局籲請業者要盡到食品源頭製程衛生安全的管理責任，並呼籲消費者注意外包裝標示，不要購買來路不明、顏色過度鮮豔或太白的產品，保障飲食安全。