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兒童鈉攝取量 世衛首次建議

中央社/ 2013.02.01 00:00
(中央社日內瓦31日路透電)世界衛生組織(WHO)首次提出兒童鈉每日攝取量建議,希望協助各國打擊所有族群都有的慢性飲食相關疾病。

WHO今天向194個會員國提出建議,指出攝取過多的鈉是血壓升高的因子,會增加心臟疾病與中風風險。高血壓是全球人口死亡與身障的頭號原因。

WHO表示:「飲食相關的非傳染性疾病(NCDs)是慢性病,需要好幾年甚至數十年才會顯現出病徵,因此延緩這些疾病的發生能提高生活品質,並能省下巨額醫療成本。」

WHO指南依兒童體型、年齡與熱量需求而有所不同,適用於2歲以上兒童。

WHO也將成人的鈉日常攝取量,從2000毫克修正為2000毫克以下,並額外提出每天應至少攝取3510毫克鉀的建議。

WHO說:「目前大多數人攝取太多鈉,鉀則攝取不足。」鉀含量高的食物包括豆類、豌豆、堅果、菠菜與甘藍菜等蔬菜,以及香蕉、木瓜與椰棗等水果。

乳製品與蛋在內等天然食物都含有鈉,但加工食品的鈉含量遠高於天然食物,舉例來說,1份100公克的培根、蝴蝶餅或爆米花,鈉含量就達1500毫克,幾乎已達到每天建議的最大攝取量。(譯者:中央社陳怡君)

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