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關心民眾年節吃的安全 新北推12道健康年菜

台灣好新聞/ 2013.01.31 00:00
記者黃村杉/新北報導

在長達9天的春節假期,新北市政府衛生局關心民眾吃的健康與安全,31日特別邀請通過餐飲衛生品質提升計畫的餐廳名廚,結合新北市營養師公會,推出12道精湛的健康年菜,每道還附有營養師貼心的小叮嚀,讓民眾能在春節長假中年菜DIY,天天喜迎春。年菜食譜可至衛生局網站http://www.health.ntpc.gov.tw/下載。

圖說:衛生局關心民眾年節吃的健康與安全,結合餐廳名廚與新北市營養師公會,推出12道精湛的健康年菜。(記者黃村杉攝)

衛生局副局長林金富指出,12道春節名菜分別是由「三重珍豪大飯店」的和風九孔鮑、南洋風味雞、芋艿燒子排、百菇燕丸湯;「新莊晶宴會館」的人和事和萬事和、聚福聚財聚寶來、年年豐收慶有餘、常年平安增福壽;「新莊翰品酒店」的花式大拼盤、XO醬帶子、干貝燴娃娃菜、桂圓紅棗發財糕。

食品藥物管理科長林冠蓁表示,12道菜每道6人份,都是大廚的私房菜,此次特別聯手對外公開。包含食材、烹調做法、特色,每道菜甚至結合營養師,依其菜色的營養成分給予專業的「小叮嚀」能讓民眾在家自行烹調出餐廳級健康年菜,不但吃出美味也能吃出健康。

林冠蓁強調,今年農曆年假高達9天,民眾除了飲食要節制,更應掌握食物選擇的原則,也提醒您歡度年節時仍要為自己健康把關,避免暴飲暴食,過個健康、快樂又無負擔的好年。

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