回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 黃國昌 觀光業 強酸

素食好處多!降3成心臟疾病風險

華人健康網/記者羅詩樺/編譯 2013.01.31 00:00

近年來提倡素食主義的人越來越多,也越來越多人加入響應「星期一無肉日」,而吃素的好處近來又多添了一筆,根據「美國臨床營養學期刊」(American Journal of Clinical Nutrition)研究內容指出,素食者在心臟疾病方面的風險比一般人低32%,且通常較沒有體重過重或肥胖的疑慮。

研究發現,吃素者患心臟疾病的風險降低32%(圖片/取材自英國《BBC》)

英國《BBC》網站報導,英國牛津大學(University of Oxford)分析15100名素食者與29400名葷食者的基本資料,在長達11年的追蹤裡,有169位死於心臟疾病,並有1066位因心臟疾病而入院治療,其中大部分屬於葷食者。素食者接觸到飽和脂肪的機會比葷食者來得少,自然也就降低了心血管疾病的風險。

除了心臟疾病風險降低,素食者在血壓以及膽固醇的指數上也都能維持在標準範圍內;研究人員表示,雖然發現素食者的心臟疾病風險降低,但也並不代表一定要吃素才能確保健康,而是要呼籲民眾對於蔬果飲食要更加重視。就算是原本就是素食者的人,也要注意食物的烹調方式,有些油炸或是過於油膩的蔬菜,吃多了依舊會對心血管有危害,且要多注意鐵質的攝取,應大多鐵質都來自於肉類。

心臟疾病在西方國家是很嚴重的病症,光是在英國每年就約有9萬4千人死亡,260萬人住院;而根據台灣衛生署公布的資料顯示,去年心臟疾病位於國人十大死因第二位,是全民健康的一大威脅。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/28/11250

社群留言