貪喝蝸牛湯，喝到寄生蟲入侵大腦！衛生署疾病管制局今（31）天公布國內最新一例廣東住血線蟲確定病例，一名48歲原住民男子，因為出現發燒、頭痛、意識模糊等腦膜炎症狀就醫，醫院檢驗發現，男子腦部竟有蟲影鑽動，一問之下，原來發病前數天他曾食用蝸牛湯，懷疑因未煮熟，才不慎吃下寄生蟲幼蟲感染。
這名男子是在去年12月30日出現頭痛及頸部僵直等不適症狀，並在今年1月23日由醫院通報疑似感染廣東住血線蟲，經高雄醫學大學檢驗確認。
疾管局防疫醫師羅一鈞表示，這名男子平日就常生食豬肉、野味，發病前數天更曾食用蝸牛湯，懷疑就是因為沒有煮熟，才把寄生蟲幼蟲吃下肚，而同桌共喝一鍋湯的其他5人，目前均未有不適症狀。
除了這名男子之外，去年國內另有6名泰籍勞工及3名台灣人感染廣東住血線蟲，其中8人全都吃過蝸牛或福壽螺，所幸在治療後均已康復。
廣東住血線蟲感染人類的主要途徑，是經由食用未煮熟受汙染或寄生的福壽螺、蝸牛、蛞蝓，或受到蝸牛黏液污染的水或生菜，潛伏期約2至3天，最長甚至可達47天。
羅一鈞指出，常侵入腦部、脊髓等神經組織，造成各種神經學症狀，患者多半出現腦膜炎，以急性劇烈的頭痛最常見，也可能出現發燒、噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬等症狀。
如果廣東住血線蟲侵犯眼球，則會造成視力受損，如果感染的寄生蟲數量較多時，還可能危及生命；近10年來的散發病例報告，以外籍勞工食用未煮熟的福壽螺造成感染最為常見。
疾管局提醒，民眾千萬別生食或食用未煮熟的螺類或蝸牛，處理時也應戴手套並洗淨雙手、清洗砧板，尤其生食蔬菜水果前務必徹底清洗乾淨，才能降低感染風險。