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牛肉乾 金門特產

自由時報/ 2013.01.31 00:00
金門戰地政務期間,對外交通單薄,特產只有高粱酒、貢糖、菜刀,人稱「金門三寶」,後來開放觀光,才又衍生一條根、麵線、牛肉乾等「在地特產」。

其中金門牛肉乾是因民國88年金門爆發口蹄疫,政府禁止金門飼養的牛隻銷台,「無法銷台的牛都做成牛肉乾」的說法不脛而走,金門牛肉乾意外爆紅,堂堂入列金門特產。

地方人士趣喻,以現今金門牛肉乾銷量,若是牛隻全在金門宰殺,恐怕觀光客一下飛機,沿路聽到的都是牛隻被宰殺時、不絕於耳的哀嚎聲。 (記者吳正庭)

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