回到頂端
|||
熱門: 颱風 LINE 行政院

基隆醫院推出健康年菜 蘿蔔入年菜健康好「彩頭」

中嘉新聞/ 2013.01.29 00:00
過年總是大魚大肉不忌口嗎?基隆醫院今年推出健康年 菜,特別利用當季的蘿蔔,製成五種年菜,不僅高纖維 質高,還有豐富的維生素C,要讓市民吃年菜營養又健康 。 用絞肉、乾香菇、蝦米爆香熱炒,拌入蘿蔔絲炒軟,再用再來米加水調勻,最後拌成糊狀,放入蒸鍋蒸40分鐘,即可完成。基隆醫院餐廳營養師鄭學謙表示,這種煮很快就可以熟。 利用蘿蔔製作蘿蔔糕已經不稀奇,滿滿一桌年菜,像是海鮮蘿蔔泡菜煎餅、蘿蔔鮮菇雞湯、蘿蔔燴刈菜及日式醃蘿蔔,全都用蘿蔔來製作,色香味俱全。基隆醫院營養師鄭學謙,如果不想大魚大肉,吃這種其實很不錯。 過年期間大魚大肉,都是高油、高糖、高鹽飲食,容易引發肥胖、高血脂、高血糖、高血壓等現象,醫院就建議,不如選用當季隨口可得的「蘿蔔」來當年菜,不但營養滿分,吃的又健康。

社群留言