（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）相信許多人都買過路邊攤販的現切水果來吃，為杜絕不法，臺北市衛生局稽查總動員，針對臺北市現切水果攤進行全面抽驗，抽驗地點涵蓋台北車站、補習街、公館商圈、吳興街、永康街及觀光夜市等人潮聚集地點，已抽驗28件產品，目前檢驗中。稽查員今日傍晚至夜市抽驗現切水果，共動員38人，預計抽驗20件產品。
本專案多組人馬同一地點執行抽驗，主要是為了避免鄰近攤商相互走漏消息，影響檢驗結果。檢驗項目包括甲醛、過氧化氫、二氧化硫、糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽等添加物，檢驗結果最快將於7天後公布，如有不符規定，將依法處辦。
臺北市政府衛生局前已公布101年11月市售即食截切水果抽驗結果，有5件「水梨」檢出違法添加環己基（代）磺醯胺酸鹽，該局均已處分在案。惟衛生局12月份追蹤抽驗結果，抽驗 15件產品，檢驗結果仍有1件「芒果」檢出環己基（代）磺醯胺酸鹽0.31g/kg（標準：不得檢出），已依違反食品衛生管理法，處以罰鍰新臺幣3萬元。
臺北市政府衛生局表示，前次違規的5家攤商，有3家攤商已歇業，另2家追蹤抽驗結果已符合規定，今日公布之違規攤商係初犯，該局除處分罰鍰外，並通知臺北市市場處依照「臺北市公有士林市場攤位租賃契約」通知限期改正，如未改正，將依前述契約終止租約，收回攤位，並不得請求任何賠償。
環己基（代）磺醯胺酸鹽為人工調味劑，又稱甜精，其甜度約為等量蔗糖的30～60倍左右，可提供食品的甜味，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等，不過民眾如果長期食用，易增加腎功能負擔，不宜過量食用。