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替健康把關 農曆春節記得控制熱量與鈉含量

台灣好新聞/ 2013.01.29 00:00
記者王郁淳/台北報導

農曆春節9天的長假即將來臨,從年夜飯開始大宴小酌不斷,傳統年俗美食常有熱量偏高或高油、高鹽、缺少蔬菜的情況,加上看電視、聊天所吃的零嘴也來湊一腳,且年節期間多從事靜態的休閒活動,吃得多、動得少,年假結束,健康也常亮紅燈。

常見的年節零食和點心熱量大多偏高,台北市政府衛生局特別比較幾樣年節常見的零食和點心熱量,例如開心果、油炸花生米,每100公克就高達600大卡以上。而爆米花、杏仁果、鬆塔餅乾、洋芋片、裹著米粒和芝麻或花生粉的麻荖、瓜子、寸棗等,熱量也相當驚人,每100公克有500~600大卡。另外,年節常吃的仙貝、米果和生仁粒,100公克的熱量也接近500大卡。一吃就停不下來的魷魚絲、肉乾類、鱈魚香絲,熱量也不低約300~350大卡。

台北市政府衛生局建議年節期間嗜好性零食和點心之攝取,建議不要超過一天所需熱量的10%。一般成人根據性別及年齡的不同,每人每日所需的熱量也有所不同,女性一天約需要1450-1900大卡,男性約需1800-2400大卡,若以2000大卡的熱量舉例來說,嗜好性零食和點心之攝取一天建議不要超過200大卡。

另一方面,衛生局也提醒市民朋友應注意鈉含量的攝取,行政院衛生署建議國人成人每日鈉攝取量不超過2400毫克(每1克鹽含400毫克鈉,即食鹽6克),若以100公克食物含鈉500毫克以上定義為高鹽食物,牛肉乾、魷魚絲、鱈魚香絲、仙貝、米果、蜜餞、蒟蒻干、醬油瓜子、洋芋片、夾心餅乾等高鹽食物,吃多了會造成身體的負擔,建議民眾購買年貨時除了熱量多注意包裝上的「鈉」含量標示,便可對自己的健康多一分把關。

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