台南古堡牌以在地多年生產食品經驗，推出香腸系列，挑選新鮮溫體豬肉製作肉品，並以古法手工方式和獨門配方讓手工香腸更具獨特風味，不僅讓香腸口感鮮嫩彈牙，而且入口順口不油膩。
店內主打的有招牌豬香腸、美國大香腸，吃起來各有一番風味，除了古早味招牌豬香腸外，亦有直徑是一般香腸兩倍寬的美國大香腸，顛覆台灣人從小吃到大的香腸口感。
古堡牌香腸在禮盒包裝設計上，迎合現代人講究環保簡約的潮流，沒有過多的奢華包裝，簡潔意象的禮盒設計和手提袋，讓人回味早期台灣人勤儉的生活，同時也呼應古堡牌香腸對於品牌「手工古早味‧最佳伴手禮」的訴求，讓人在收到禮盒時，也能同時感受到濃厚的人情味。（攝影／邱偉誠）
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