新竹純米粉 檢驗含米量竟是○

消基會這次米粉含米量檢測是委託中華穀類食品工業技術研究所執行，因含米量低，檢驗人員直言「很吃驚！」一度以為測錯了。中華穀類研究所化驗組長林玫欣說，比較原料價格，在來米粉每公斤至少廿元以上，玉米澱粉一公斤約十幾元，便宜不少，業者可能因此提高玉米澱粉的比例，消費者從外觀上難以判別。

例如，知名品牌「龍口天然新竹米粉」宣稱含米量九十％以上，實測推算僅七％到十％；明好企業公司旗下「農耕牌新竹（陳）米粉」等三項產品含米量皆未超過十％。在百貨公司有專櫃的「有機廚坊」，販售的「生機糙米米粉」含米量也不到一成。

竹北市農會的「台灣古早味米粉」推算含米量只有九％到十二％；竹東地區農會加工製造的「新竹純米米粉」號稱百分之百純淨米粉，實際只有十三％到十八％含米量。

更讓人訝異的是，新竹縣農會的「新竹純米粉」含米量竟然是○％。

衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，國家標準目前僅對「純米米粉」及「調合米粉」定義含米量分別為百分之百及五十％以上。對「米粉」則無成分定義，只要不違反標示不實的規定，「好比太陽餅也沒有太陽一樣，『米粉無米』現階段亦無法可罰。」

農委會農糧署副署長陳建斌也指出，米粉含米量不足涉及層面相當複雜，關鍵在產品標示不清，辜負消費者的信賴。