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蘇格蘭威士忌之旅 品嚐美酒也品味壯麗美景

欣傳媒/方雯玲/台北報導 2013.01.28 00:00

談到蘇格蘭,就不得不讓人想到威士忌(Whisky),近年來在酒商的推波助瀾下,威士忌在台灣成為一股繼紅酒熱潮之後的新流行,蘇格蘭是威士忌的靈魂之鄉,來到蘇格蘭,不管是否是威士忌迷,想要深入這個荒遠神祕的國度,進行一場威士忌之旅,絕對是最佳選擇之一。

蘇格蘭的威士忌歷史十分悠久,威士忌的名稱源自於蓋爾語,意指「生命之水」,早期人類以為酒是從穀物提煉出來的精髓,就如同人的身體裡面藏有靈魂。

蘇格蘭境內遍佈釀酒廠,可以隨意遊覽,同時品嚐道地芳醇。釀酒廠之旅是認識現存多種威士忌類型的最佳方式,也可藉此觀賞蘇格蘭最壯麗的風景。蘇格蘭在低地有5個獨特的威士忌釀製區,格蘭昆奇(Glenkinchie)是最接近愛丁堡的釀酒廠所在,在高地以上的奧克尼島(OrkneyIslands)高地公園(HighlandPark),則有蘇格蘭最北的釀酒廠。

在旅途中,不要錯過蘇格蘭東北面的史貝塞(Speyside),這是「麥芽威士忌之路」(MaltWhiskyTrail)的重要一站,蘇格蘭超過半數的威士忌釀酒廠都在這裡,史佩塞的德夫鎮(Dufftown),則有蘇格蘭麥芽威士忌世界首都之稱。這裡的精選威士忌有格蘭冠(GlenGrant)、格蘭利威(Glenlivet)及格蘭菲迪(Glenfiddich),格蘭菲迪酒莊就在市中心。

沿著「麥芽威士忌之路」一路下去,沿線所有的酒廠都提供有嚮導引領參觀路線,只需付少許費用,就附送一小杯供免費品嚐的威士忌和一瓶裝幀精緻的迷你裝威士忌。

其他可以一遊的地區還有艾拉島(IslandofIslay),那裡8家釀酒廠所釀製的是顏色較深的特色威士忌;此外還有近琴泰岬(MullofKintyre)的坎貝爾敦(Campbelltown)。

如果是威士忌迷,千萬不要錯過蘇格蘭每年一度的威士忌節慶(WhiskyFestivals),除了有特別的釀酒廠之旅,還會配以現場音樂、專家講座、美食及威士忌配對等更多精彩活動。

如果旅程只會遊覽蘇格蘭重鎮愛丁堡(Edinburgh),就要到蘇格蘭威士忌體驗館(ScotchWhiskyExperience),在這裡可以瞭解威士忌的釀製方式,更可以在專人指導下品嚐幾款不同的威士忌。(飲酒過量有害健康!)

【延伸資訊】http://www.maltwhiskytrail.com/http://www.scotlandwhisky.com/whisky-festivals/http://www.scotchwhiskyexperience.co.uk/index.phphttp://www.scotlandwhisky.com/Whisky_tours/

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